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水よりお湯のほうが早く氷になる?!



昨日のNHK『ためしてガッテン』の中で、
水よりお湯のほうが短時間で氷になる、という内容の放送があったそうです。
どうして????????????????????

その理由を調べようと『ためしてガッテン』のホームページを見てみたのですが、
まったくわかりません。
どなたかその根拠がわかる方がいらっしゃいましたらぜひお教えください。
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